カルガモ雑記帳 | 千葉県立東庄県民の森

大気中の放射線量測定結果

3月1日から閉園時間が通常時間に戻ります。
閉園時間　16:30⇒17:00まで

有料施設利用時間
テニスコート・弓道場　16:00⇒16:30まで
バーベキュー　　　　　15:30⇒16:00まで

皆様のご利用、お待ちしています。

こちらも毎年恒例のイベントで、コナラの木にドリルで穴を開け、シイタケの種駒を打込み、それを自宅で栽培するというものです。
シイタケが収穫できるまでには、2年程度（育てる環境等にもよる）かかりますが、時間がかかる分、最初に木から顔を出したシイタケを見た時には、ちょっと感動します。
自宅でシイタケができるという事は、食べ頃も自分で選択できるのも贅沢です♪
まだ小さいかな？と思う位で食べると、コリコリとした食感が楽しめるし、大きくしてから食べるのも、また違った食感を味わえます。
まだ体験されていない方は、来年チャレンジしてみて下さいね。

今年も大勢の参加者が

ドリルでの穴あけも楽しい♪

赤ちゃん連れのご夫婦も頑張ってます

トントン♪ボクでもできちゃうのだ

毎年恒例の「野鳥観察会」。
この日は、雨上がりで心配しましたが、暖かな陽気で気持ちの良い観察会となりました。
講師には、千葉県野鳥の会、富谷健三先生と齊藤敏一先生を迎え、最初に夏目の堰の白鳥やカモ類、そして園内を移動しながら、野鳥を観察しました。
野鳥も、数が少なくなっているのと、団体で移動しているのもあってか、警戒して姿を見せてくれなかったりで、目にする鳥も「ホオジロ・カワラヒワ・コゲラ・ヤマガラ」など、10種程度しか確認できませんでしたが、双眼鏡に写る愛らしい姿や鳴き声に、みなさん癒されたようです。
観察後は、「ひがた八萬石」さんのご厚意で、美味しい豚汁をいただきました♪

夏目の堰に到着

富谷先生による水鳥のお話し

絵になる一枚

夏目の堰から水鳥広場へ

ひがた八萬石さんの豚汁はとっても美味しい♪

お昼を持参で、豚汁をいただく方も

今回くん製にする材料は、今まで使った事のない「豚肉」をメインに、ゆで玉子・チーズ・魚肉ソーセージ・ちくわと、変わり種ではバナナをくん製にしました。
豚肉は、地元東庄のSPF豚「東の匠」。脂身が甘くておいしいブランド豚です。
ひとり約300gと、結構な大きさのバラ肉で、くん製中に、溶けだした油がチップに落ち、燃えてしまうというハプニングもありましたが、参加者の皆さんが、色々とフォローをして下さり、無事にくん製をつくることができました。
前日から別に仕込んでおいた豚バラのくん製と、短時間でできる他の食材は、その場で試食をしていただき、時間のかかる豚肉のみ、最後、みなさんに持ち帰っていただきました。
くん製づくりは、男性にも人気があり、熱心にメモをとっている姿が印象的でした。
持帰った「東の匠豚」のくん製は、美味しい「酒の肴」になったことでしょう♪

工程の話しから

すぐに豚肉の仕込みを開始。フォークで穴あけ

塩コショウ、砂糖を加え、もみ込みます

ダンボールのくん製器で燻ります

肉が大きくて二つ折り状態

みなさん、試食中